湯の丸高原につながる標高1000mあたりで採れる無農薬野菜を通年採用して、自然のおいしさを提供いたします。

※夕食にお出しする献立の一例です。


地元の生産者が丹念に作ったお米・そば・山菜・味噌・醤油などを使い、また野菜は、湯の丸高原につながる標高1000mあたりで採れる無農薬野菜を通年採用して、地下140mから湧き出る豊富なミネラルを含んだ深層水で、心を込めてお料理をお造りしています。

地元ならではの旬な山の幸、川の幸などを使った当館の郷土料理、家庭料理をどうぞお楽しみください。